Ocakta Krem Karamel Yapımı

Fırında yapıp tadına alıştığımız Krem Karamel tatlısını ocakta daha kısa sürede yapmak mümkün. Fırını arızalı olan veya kısa sürede sütlü tatlı hazırlamak isteyen hanımlar kesinlikle denemelisiniz. Tad ve kıvamıyla bire bir aynı olan Krem Karamel tatlısının tek farkı 1 yumurta ile tencerede ocakta pişirilip hazırlanması.Tam ölçülü Ocakta Krem Karamel tarifi..

Biberiye Bitkisinin Faydaları Nelerdir?

Halk tarafından sadece baharat olarak yemeklerde kullanılan biberiye çok yönlü kullanım alanına sahiptir. Kolonya ve esans yapımında da kullanılabilmektedir. Ayrıca sağlık ve güzellik bakımı esnasında da tercih edilmektedir. Biberiye taze olarak yemeklerde ve salatalarda kullanabilir. yeşili bulunmadığı zamanlarda kurutulmuşu kullanılabilir. Biberiye Çayı, Biberiye Yağı, Biberiye Suyu gibi farklı şekillerde karşımıza çıkabilir. Peki hangisinin neye ne kadar iyi geldiğini yeterince biliyor muyuz?

Milföy ile Yalancı Profiterol Yapımı

Yapımı oldukça kolay, görüntüsü ve lezzeti ile şahane bir tatlı. Profiterolün kendisini aratmayan lezzette hafif mi hafif bir tatlı. Profiterol krizi tutup yapamayan ya da bulamayanların kolayca yapabileceği bir tarif. Tam ölçülü ve detaylı anlatımlı  Milföy ile Yalancı Profiterol tarifi..

Silikon Kalıplarla Şekilli Yumurta Hazırlanışı

Mutfakta düzenleme yaparken uzun zaman önce Tchibo'dan aldığım silikon yumurta kalıpları gözüme takıldı. Küçük büyük herkesi mutlu edebilecek kalpli ve papatyalı yumurtalara kim hayır diyebilir ki? Küçücük ayrıntılarla yumurtayı kahvaltıda daha şirin hale getirmek, sunumu renklendirmek için görselini değiştirmek yeterli. Hazırlanışı çok kolay kalıp farkıyla Silikon Kalıplarla Şekilli Yumurtalar...

Biberli Tavuk Sote Yapımı

Renkli biberler ve sevilen baharatlar ile tavuk sote yemeği yapmak oldukça kolay. Hazırlık ve pişirme süresi bakımından işimizi kolaylaştırdığı kadar lezzeti ve görüntüsüyle de cezbedici. Evdeki var olan malzemelerle hazırladığım Biberli Tavuk Sote yapımının ayrıntılı tarifi..

Reçelli Muffin Tarifi

Yaşımız kaç olursa olsun tadı ve görüntüsüne hayır diyemeyeceğimiz bir kek çeşididir muffin. Hele ki içinde reçel varsa.. Genelde pastanelerde, kafelerde kahvenin yanında severek tüketilir. Evde kahve keyfinin yanında reçelli muffin tercih edenler kendileri de kolayca yapabilirler. Ben İkea'dan aldığım dağ çileği reçeli ile yaptım. Denemek isteyenler için işte tam ölçülü ve resimli tarif...

Chia Tohumu ile Omlet Tarifi

Günümüzde kilo verme,daha sağlıklı beslenmek adına farklı diyetler var. Besin değeri yüksek olan gıdaların başında çok popüler olan Chia Tohumu revaçta. Değişik tarifler ile doğru ölçüde kullanılırsa oldukça doyurucu ve enerji veren bir tohum. Diyet yapıp kilo vermekten ziyade sağlıklı ve dengeli beslenip uzun süre tok kalacak gıdalar tüketmek önemli. Chia Azteklerin ve Mayaların kullandığı besin değeri yüksek bir ada çayı tohumudur. Chia tohumunun tokluk hissi fazla olduğundan gereğinden fazla yemeyi engeller, dolayısıyla kilo vermeye yardımcı olur. B1, B2, B3 vitaminleri, potasyum, çinko, protein, mineral, lif ve Omega 3 bakımından  oldukça zengin olan Chia Tohumu bir çok yemekte, tatlılarda, ara öğünlerde kullanılabilir. Ayrıca Chia tohumu tadsız olduğundan kullanılan yiyeceğin tadını değiştirmez. Her gıdada olduğu gibi Chia tohumunu da ölçülü kullanmak gerekir. Aksi halde zararları ortaya çıkabilir. İşte iki kişilik hazırladığım Chia Tohumu ile Omlet tarifi..

Biber Buzlukta Nasıl Saklanır?

İster yeşil ister kırmızı biberleri kışın kullanmak üzere pratik bir şekilde buzlukta veya derin dondurucuda saklayabiliriz. Ölçü olmaksızın istediğiniz miktarda hazırlayıp yemeklerde veya bulgur pilavlarında kullanmak oldukça kolay ve rahat. Çok fazla miktarda alıp hazırlamak zaman gerektirdiğinden, her pazar alış verişinden sonra aldığınız biberlerin bir kısmını bu yöntemle saklaybilirsiniz. Tabii alış verişi yaparken elimizde yemeklerde kullanmak üzere ne kadar kalacağını planlamak gerekir.

Bitter Çikolatanın Faydaları

Yerken suçluluk hissettiğimiz ancak yemekten de kendimizi alamadığımız çikolatayı kim sevmez ki. Bilinenin aksine bitter çikolatanın araştırmalar sonucunda sağlık açısından bir çok faydası kanıtlanmış. Haftada 2-3 kez 30- 60 gram arasında tüketim ile yararını olumlu yönde kullanmış oluruz. Her gıdada olduğu gibi Bitter Çikolatayı da yararlı diye doğru miktarlarda tüketmek gerekir. Aksi halde faydasından çok zararı ile karşı karşıya gelebiliriz.Bitter çikolatanın esas faydasını sağlayan içindeki kakaodur. Ayrıca kakao antioksidan özelliğe sahiptir. Bitter çikolata satın alırken içeriğine dikkat etmeli ve kakao oranı yüksek olanları tercih etmeliyiz.

Göz Yakmadan Soğan Nasıl Doğranır?

Her yemeğin içinde olmazsa olmazdır soğan. Hatta salatalarda aperatif olarak tercih ettiğimiz gıdalarda bile..Yerken tadı tam yerinde olan yemeğin hazırlık aşamasındaki soğanın doğranma kısmında gözler yanabilir. Hele ki bol soğanlı bir yemek ise işte o zaman doğrayana kolaylıklar gelsin. Birçok kişinin uyguladığı farklı göz yakmayan yöntemler vardır elbet. Her evde kolayca uygulanabilecek küçük bir detayla soğanın göz yakması önlenebilir..

Demirhindi Şerbeti Tarifi

Halk arasında Hint hurması olarak bilinen demirhidinin pek çok faydası var. Baklagil çeşitlerinden olup kabuklu bir meyvedir. Bağırsak spazmını önler, kabızlığı giderir, sindirimi kolaylaştırır. İçerdiği A, C ve E vitaminleri nedeniyle kansere karşı kıruyucudur. Güçlü bir antioksidandır. Ayrıca hipertansiyon ,kolesterole karşı oldukça etkilidir. Kilo kontrolünde destek sağlar.
Kabuğu ayıklandıktan sonra içteki kısım en etkili kısmıdır. Günümüzde reçel  veya meyve suyu olarak kullanılır. İçecekleri tadlandırmak, karamela yapmak amacıyla da tercih edilebilir. Susuzluğu giderme özelliğinden dolayı şerbeti daha çok yapılır. Yaz aylarının ve ramazan ayının vazgeçilmez içeceği olan Demirhindi Şerbeti 'nin tarifi...

Grip Savar Çorba Yapımı

Havanın tam olarak ısınamadığı günlerde, hafif soğuk algınlıklarına karşı evde doğal ilaç olarak farklı karışımlar yaparız. Ben de besleyici bol vitaminli Grip Savar çorba yaptım. Evdeki temel malzemeler ile yaptığım çorbanın tam ölçülü tarifi..

Hamur İşlerinde Yumurta Yerine Ne Kullanılabilir?

Mutfağa geçip sürpriz bir hamur işi yapmaya karar verdiniz. Kullanacağınız malzemeleri tek tek tezgahın üzerine sıraladınız. Bir de baktınız ki yumurta eksik. Tarifi uygulayıp hamur işinden vazgeçersiniz. Çoğu hamur işinde kıvam verici ve hamur tutucu olarak yumurta tercih edilir. Alerjisi olanlar veya evde yumurtası olmayanlar yumurta yerine farklı alternatifler kullanabilirler...

Zerdeçallı Fırın Patates Tarifi

Patatesleri elma dilim olarak kesip baharatlayıp fırında yaptım. Baharatların içine zerdeçal ilave ederek tadını değiştirmeden pişirdim. Beğenerek yenilen Zerdeçallı Fırın Patatesin tam ölçülü tarifi..

Cheese Kek Görünümlü Muhallebili Tatlı

Zamanım olduğunda ana malzemeleri kullanarak farklı görünümlü değişik tatlar denemeyi severim. Benim gibi değişik tat ve sunumları zaman zaman denemek isteyenlerin yapabileceği bir tarif. İşte kendimce yaptığım tam kıvamında olan Cheese Kek Görünümlü Muhallebili Tatlının resimli detaylı anlatımı...

Evde Et Döner Nasıl Hazırlanır?

Dışarıda yediğimiz bir çok yemeği ev ortamında yapabildiğimiz gibi Et Döneri de evde hazırlayıp pişirebiliriz. Tabi dışarıdaki kadar büyük boyutlarda olmadığından yapılışı mutfakta sorun yaratmaz. Her yemekte olduğu gibi zaman ve özen gerektirir. Ben zamanımın olduğu herhangi bir gün önceden hazırlayıp buzlukta saklıyorum. Pişireceğim zaman buzluktan indirip tam çözünmesini beklemeden iyi kesen bir bıçak yardımıyla ince dilimleyip pişiriyorum. Dondurmak için hazırladığım Ev Usulü Et Dönerin tam ölçülü tarifi..

Düdüklü Tencerede Soslu Kuzu İncik Yapımı

Pişirme süresinin kısa olması ve lezzetli olması nedeniyle Düdüklü Tencerede Kuzu İncik pişirdim. Kuzu etinin kokusu yok denir. Bizim evde nedense o hissedildiğinden farklı bir aroma vermek için baharatlarla baskılamaya çalıştım. İşte tam ölçülü tarif..

Nohutlu Köfteli Çorba Yapımı

Nohut büyüklüğünde minik köfteler yaparak Nohutlu Köfteli Çorba yaptım. Önceden haşlanmış nohut varsa tek yapmanız gereken minik köfteler. Yapımı çok basit, lezzeti ve kıvamı tam tadında oldu. Evde bulunan ana malzemelerle yaptığım çorbanın tam ölçülü tarifi...

Dondurulmuş Tavuk Hızlı ve Güvenli Nasıl Çözdürülür?

Donmuş tavuğu pişirmeden önce farklı yöntemler kullanarak çözdürürüz. Bu aşamada çoğu zaman bilinçli veya bilinçsiz olarak hatalar yaparız. Ya da zamansızlıktan alışagelmiş şekilde uygulamaya devam ederiz. Tavuğun çözdürme aşamasında bakteri üremeden uygulayabileceğimiz başlıca yöntemler...

Lezzetli Çay Demlemenin İncelikleri Nelerdir?

Kuşkusuz Türk toplumumun en vazgeçilmez sıcak içeceği çaydır. Sabah kahvaltısında ve gün içerisinde belli aralıklarla demlenir. Hatta akşamları da çerezin veya atıştırmalıkların yanında yerini alır. Çayı yakmadan doğru demleme ile gereği kadar tüketildiğinde sağlık açısından da yararlı sıcak içecek olarak hazırlamak mümkün. Keyifle yudumlanan çayın lezzeti kadar kullanılan su, çaydanlık, çayın saklanma koşulları ve demleme şekli de önemlidir. Lezzetli bir çay demlemenin püf noktalarını sıralamak gerekirse...