Maden Suyu ile Çıtır Tavuk'un Malzemeleri
2 adet tavuk göğsü
1 şişe maden suyu
1 yumurta
5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karbonat
kızartmak için sıvıyağ
Maden Suyu ile Çıtır Tavuk'un Yapılışı
Tavukları uzun olacak şekilde kestim. Farklı şekilde de kesilebilirler.
1 çay kaşığı tuz ile baharatları derin bir kapta karıştırıp tavuk parçacıklarını ekledim.
Tavuk parçalarını baharatlar ilr birlikte karıştırıp buzdolabında 30 dakika kadar beklettim.
Başka bir derin kasede yumurta, un, tuz, karbonat ve maden suyunu karıştırıp sosu hazırladım.
Hazırladığım sosun içine baharatladığım tavuk parçacıklarını attım.
Kızgın bol yağda tavuk parçacıklarını çevirerek kızarttım.
Kızaran tavuk parçacıklarının fazla yağlarını çekmeleri için havlu kağıt üzerine aldım.
Sıcak olarak servis tabağına alıp masada yerini aldı.
Daha önce denemeyenlerin pişirmesini önerdiğim bir tavuk yemeği. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder