Mutfak Ölçü Birimleri

Elimize geçen tarifleri uygularken  çoğunlukla ölçüler gram mililitre cinsinden karşımıza çıkar. Halbuki alışılageldiğimiz bardak veya kaşık cinsinden ölçüler daha kolayımıza gelmekte. Mutfak ölçü birimlerinin gram ölçü olarak kaşık veya bardak karşılığının değerlerine bakabiliriz.

                                   SIVI              KATI

1 yemek kaşığı          10 ml            10 gram

1 su bardağı               200 ml          112gr

1 çay bardağı             90 ml            50gr

1 kahve fincanı          60 ml            36gr

1 yemek kaşığı          10 ml            10gr

1 tatlı kaşığı               4 ml              6 gr

1 çay kaşığı                2 ml              2gr

Fırında Sebze Kızartması Tarifi

Sebze kızartmasını ailece çok seviyoruz. Ancak kızartma aşamasında sebzelerin fazla yağlı oluşunun biraz ağır gelmeye başlamasıyla sebzeleri uzun bir süredir fırında kızartıyorum. Hem daha az yağlı ve sağlıklı oluyorlar, hem de ocak hiç kirlenmemiş oluyor : ) Tabii tadı da bir o kadar güzel ve hafif. Deneyenlerin fırında sebze kızartması favorileri arasında olacağından eminim. Hem de zeytinyağ ile yapılan bir kızartma. E hadi o zaman tarife geçelim...

Solmuş Yeşillikler Nasıl Değerlendirilir?

Yeşillikler uzun süre buzdolabında kalınca solar. Yoğunluktan veya zamansızlıktan unutulup kalırlar çoğu zaman. Kullanmak için elimize  aldığımızda pörsümüş olarak görürüz. İşe yaramaz düşüncesiyle çöpe atmayı düşünürüz. Oysa ki küçük bir ayrıntıyla daha canlı hale getirip kullanabiliriz.

Kuru Dutun Faydaları Nelerdir?

Halk arasında doğal antibiyotik olarak bilinen kuru dutun faydaları oldukça fazladır. Nasıl hangi şartlar altında kurutulduğu da önemlidir. Taze dut fazla dayanmadığından toplandığında hemen tüketilmelidir. Güneş altında doğal yöntemlerle kurutulan dut kimyasal geçirdiğinden bir çok rahatsızlığa iyi gelmektedir. Dut ağaçlarına hiç bir zararlı böcek gelmediğinden tarım ilaçları kullanılmaz. Bu nedenle dut ilaçsız yetişen doğal bir meyvedir. İçinde kalsiyum, demir, B1, B2 ve C vitaminleri bulunmaktadır.

Hatay Usulü Tepsi Kebabı Yapılışı

Kızım televizyonda yemek programlarını izlerken tesadüfen Hatay Tepsi Kebabı'nın yapılışını görmüş. Görüntü olarak çok hoşuna gitmiş. Tabii eti seven bir çocuk olmasından dolayı da canı çekmiş. Bizde malzemeleri alıp evde kendimizce Hatay Usulü Tepsi Kebabı yaptık. Tadını tüm ailecek çok beğendik. Hatta iyi ki birileri televizyonda görüp canı istemiş dedik:)
O zaman gelsin tarif..

Poşet Çayının Farklı Kullanım Alanlarını Biliyor Muyuz?

Her mutfakta kullanılan temel ihtiyaçlardan biridir çay. Kullanım kolaylığı ve ölçü ayarı bakımından poşet ya da demlik çayı tercih edenler kullanım sonrası çayları çöpe atmamalı. Evimizde gerek güzellik gerek temizlik için kullanmakta fayda var. İşinize yarayacağını düşündüğüm pratik kullanım alanlarına kısaca bir göz atalım.

Patlamış Mısırın İçinde Patlamamış Mısır Taneleri Nasıl Azaltılır?

Ne büyük keyiftir evde mısır patlatıp televizyon keyfi yapmak. Bir de severek seyredilen bir sinema varsa keyfimizin bozulmasını hiç istemeyiz değil mi?
Ne kadar özenerek mısırlarımızı patlatsak ta içlerinde az da olsa patlamamış tanecikler çıkar. İnat edip yemek için zorladığımızda dişlerimizi incitebiliriz. Bu durum küçük bir detayla ortadan kaldırılabilir.