Fırında Ciğer Bidesi Tarifi

Dana ciğeri ile yapılan Ciğer Bidesi babaanne böreği olarak kızımın gözdesi olanlardan. Zaman zaman evde de yemek istediğinde kendimize kadar hazırlayıp sofrada yer vermekteyiz. Eskilerin özellikle misafir ağırladıkları yemeklerde yaptıkları bir börek çeşidini öğrenip kendimce yaptım. Tarif esas olarak ocakta pişirilir. Tabii alt tabanını yapıştırmayan tepsi olması gerekir. Evde yapışmayan tabanlı tepsi mevcut olmadığından ben fırında pişirdim. Kullandığım ölçülerle tam ölçülü tarif..