Güzel Poğaça Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Güzel bir poğaça yapabilmenin esas sırrı hamurunu hazırlamaktan geçer. Bunun için dikkat etmemiz gereken bazı küçük ayrıntılar vardır. İlk şartlarından biri  kullanılan un süt (veya su), maya ve şeker oranının ölçüsüdür. Şeker ile açılan maya sayesinde  hamurun mayalanma hızı artar. Tüm yemeklerde olduğu gibi hamur işlerinde de kullanılan malzemelerin son kullanma tarihinin geçmemiş olması gerekir. Bu nedenle alış veriş sırasında her zaman malzemelerin son kullanma tarihine bakılmalı.