Tavada Kıtır Ekmek Yapımı

Bayat ekmekleri köftelerde, tatlılarda, galeta yapımında ve bir çok farklı şekilde değerlendirebiliriz. Alternatif olarak çorbalarda kullanmak üzere kıtır hale getirip tüketebiliriz. Tercihe göre fırın ya da tavda yapılabilir. Fırının sıcak olduğu zamanlarda fırında yapıyorum. Oldukça kolay Tavada Kıtır Ekmek yapımı..

Tavada Kıtır Ekmek Yapımı'nın Malzemeleri

bayat ekmek (miktarı size kalmış)

Tavada Kıtır Ekmek Yapılışı

Bayat ekmeği kesme tahtasında bıçakla küçük küçük kestim.

Ufak kestiğim ekmek parçacıklarının yapışmaz tabanlı tavaya aldım. Tahta kaşıkla karıştırarak ekmek parçalarını orta ısılı ateşte kızarttım.

Ekmeklerin rengi dönmeye başladığında mutfağı kızarmış ekmek kokusu alıyor. Aman bu işlem sırasında ocağın başından ayrılmayın. Aksi halde ekmek parçacıklarını her tarafı dengeli kızarmaz.

Kıtır olan ekmek parçacıklarınınfazla yanmamaları için tavayı ocağın kenarına alıp, oda ısısına gelmelerini bekledim. Sonrasında hava almayan bir kavanoza alıp kapağını kapatıp buzdolabına kullanmak üzere kaldırdım. Afiyetle çorbalarda kullanabiliriz. Kolay gelsin...

Not: Ekmekler sıcakken kavanoza alınırsa kavanozda buhar yapabileceğinden ekmekler yumuşar.