Düdüklü Tencerede Soslu Kuzu İncik Yapımı

Pişirme süresinin kısa olması ve lezzetli olması nedeniyle Düdüklü Tencerede Kuzu İncik pişirdim. Kuzu etinin kokusu yok denir. Bizim evde nedense o hissedildiğinden farklı bir aroma vermek için baharatlarla baskılamaya çalıştım. İşte tam ölçülü tarif..

Düdüklü Tencerede Soslu Kuzu İncik'in Malzemeleri

2 adet kemikli kuzu incik

1 yemek kaşığı ev salçası

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 su bardağı sıcak su

1 adet soğan

1 adet sarımsak

1 adet defne yaprağı

1 çay kaşığı kadar tane karabiber

1 çay kaşığı kaya tuzu

Düdüklü Tencerede Soslu Kuzu İncik'in Yapılışı

Düdüklü tencereye sıvı yağı ekleyip incikleri çevirerek hafif kızarttım. 

Salçayı ekleyerek çok az kavurdum. Üzerlerine 1 su bardağı sıcak su ekledim. Aroma torbası olarak kullandığım kapaklı süzgecin içine soğan, sarımsak, defne yaprağı ve tane karabiberleri ekledim. Tuzunu ilave edip tencerenin kapağını kapattım.

Düdüklü tenerenin pimini kapattıktan sonra 40 dakika pişirdim.

Süre sonunda tencerenin buharını çıkartıp sıcak olarak servis ettim. Afiyet olsun..