Beyaz Lahana Salatası Yapımı

Az malzemeyle her yemeğin yanında tercih edebileceğimiz farklı bir tat olan Lahana Salatası tarifini merak edenlerin incelemesi yazıyorum. Akşam yemeğinde masayı renkli ve lezzetli bir salata ile tamamlamak isteyenler tarifime buyursunlar.

Beyaz Lahana Salatası'nın Malzemeleri

1 adet çeyrek orta boy beyaz lahana

2 adet orta boy havuç

maydanoz

elma sirkesi

sıvı yağ

tuz

Beyaz Lahana Salatası'nın Yapılışı

Lahanayı kesme tahtasında  uzun  ve ince olacak şekilde bıçak yardımıyla kesiyorum. Bir tatlı kaşığı tuz ile ovuyorum. (Lahananın hacim olarak azalması ve tuzların lahananın içine tamamen işlemesi için yapıyorum.)

Temizlenmiş ve yıkanmış maydanozları da kesme tahtasında ince ince kıyıyorum.

Kabuklarını soyup yıkadığım havuçları rendeliyorum.

İnce olarak kesilmiş lahanaları, maydanozları, rendelenmiş havuçları karıştırma kabına alıyorum.

Malzemeleri hazırlayıp zamanım varsa streç film ile kapatıp yemek saatine kadar buz dolabında bekletiyorum. Sunuma yakın sıvı yağ ve elma sirkesini ilave edip güzelce karıştırıyorum. Sıvı yağ ve sirke miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. ( Lahanayı tuz ile ovduğumdan en son tuz eklemedim.) Çok önceden karıştırırsanız her salata gibi suyu çıkar.

Görüntü  ve lezzet olarak vazgeçemeyeceğiniz bir salata olacağını umuyorum. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.