Sucuklu Kuru Fasulye Yapımı

Kuru Fasulyenin tadı bir başka olur. Farklı malzeme ve pişirme şekilleri ile çok tercih ettiğimiz protein deposudur. Özellikle çocuklarımıza severek yedirmemiz gereken bir bakliyat çeşidi. Düdüklü tencerede pişirdiğim Sucuklu Kuru Fasulye tarifimi paylaşmak istedim.

Sucuklu Kuru Fasulye'nin Malzemeleri

500 gram dermason kuru fasulye

sucuk( miktarı size kalmış)

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı un

6 su bardağı sıcak su

2 yemek kaşığı sıvı yağ

tuz

Sucuklu Kuru Fasulye'nin Yapılışı

Kuru fasulyeyi akşamdan sıcak su ile ıslatıyorum. Küçük doğradığım soğanı sıvı yağ ile kavurup, fasulye ve  küp olarak doğradığım sucukları ilave ediyorum. Hafif kavurduktan sonra salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyorum.

 Unu ekleyip karıştırdıktan sonra sıcak suyunu döküp tuzunu da ilave edip düdüklünün kapağını  kapatıyorum. 30 dakika boyunca pişiriyorum. 

Düdüklünün havasını çıkartıp sıcak olarak servis ediyorum. İsteğe göre üzerine nane, kimyon, fesleğen de ilave edilebilir. Akşam okuldan eve gelen oğlum ocağın üzerinde düdüklü tencereyi gördüğünde çok sevindi. Onun severek yemesi beni çok mutlu etti. Umarım sizlerin evlerin de de Sucuklu Kuru Fasulye böyle severek tüketilir. Afiyet olsun.