Sütlü Çorba Tarifi

Çocuklar pek sevmese de aklıma geldiğinde yaptığım pirinçli Sütlü Çorbanın yapımını paylaşmak istedim. Yöresel farklılıklar ve ağız tadına göre bulgurlu ve kuskuslu da yapılan çorbanın farklı lezzeti var elbette. Çocukluk günlerinde severek yenilen çorbayı özleyenler yapabilirler. Tam ölçüleriyle tarif..

Sütlü Çorba'nın Malzemeleri

1 çay bardağı pirinç

2 su bardağı su

3 su bardağı süt

1 çay kaşığı kaya tuzu

karabiber

Sütlü Çorba'nın Yapılışı

Temizleyip yıkadığım pirinçleri derin bir tencereye aldım. 2 su bardağı suyu ekledim. Kaynamaya başladığında kısık ateşte arada karıştırarak pirinçler yumuşayana kadar pişirdim.

Haşlanmış pirinçlere 3 su bardağı sütü ekledim. Çorbada sütün kesilmemesi için tuzunu en son ekledim. Bir taşım daha kaynattım.

Sıcak olarak servis kaselerine böldüm. Tercihe göre üzerine sevilen baharatlar eklenebilir. Ben karabiberi kullandım.

Afiyet olsun...