Kolay Pırasa Mücveri Nasıl Hazırlanır?

Kış sebzelerden pırasa ile çok fazla arası olmayan çocuklarıma pırasayı mücver olarak yapıp yedirdim. Severek çok güzel olmuş diye yediler. Anne olunca çareler zaman zaman tükensede yeniler ekleniyor bazen:) Çocukların yanı sıra yetişkinlerin de doğrudan pırasayı yiyemediği zamanlarda pırasa mücverini tercih edebilirler. Pırasa kızardığı için farklı bir lezzeti oluyor. Tam ölçüleriyle yaptığım Pırasa Mücverinin tarifi...

Kolay Pırasa Mücveri'nin Malzemeleri

2 dal pırasa

2 adet yumurta

yarım demet maydanoz

3 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı tuz

tercihe göre karabiber, pul biber

kızartmak için sıvı yağ

Kolay Pırasa Mücveri'nin Yapılışı

Temizleyip yıkadığım pırasaları küçük küçük bıçakla kestim. Hafif elimle ovarak pırasaları yumuşattım. Geniş bir karıştırma kabına pırasalar ile birlikte yumurta, tuz, maydanoz ve unu aldım.

Tüm malzemeleri karıştırdım. Tavaya sıvı yağ döküp ocağın altını açtım. Kızgın yağda orta ısılı ateşte  karışımdan bir kaşık bırakıp üzerini hafif kaşığın tersiyle düzeltip kızarttım.

Mücverlerin arka kısımlarını çevirerek kızarttıktan sonra fazla yağlarını çekmesi için havlu kağıt üzerine aldım.

Fazla yağlarını çeken mücverlerini servis tabağına aldım.

Tercihe göre sade yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile birlikte sunulabilir. Afiyet olsun...