Dolmalık Biber Buzlukta Nasıl Saklanır?

Kış aylarında yaz sebzelerini özler yemeklerde çeşitlilik sağlamak amacıyla yaz sebzelerini ararız. Dolmalık biberlerin içini temizleyip buzdolabı poşetlerine yerleştirip kışın kullanmak üzere buzlukta saklarım. Yapımı oldukça kolay dolması da bir o kadar güzel olan yaz biberlerinin kış için hazırlanışını aşama aşama fotoğraflayıp paylaşmak istedim. Değerlendirmek isteyenlerin tercih edebileceği pratik bir yöntem..

Bisküvili Pratik Sarma Tatlısı Tarifi

Pişirme aşaması gerektirmeyen hafif tatlı arayanların yapabileceği Bisküvili Pratik Sarma Tatlısının tam ölçülü tarifi..

Maden Suyu ile Çıtır Tavuk Yapımı

Dışı çıtır içi yumuşacık Maden Sulu Tavuk yapmak oldukça kolay. Evde bulunan temel malzemelerle lezzetli ve pratik tarifin tam ölçülü yapımı...

Mayalı Krep Tarifi

Bizim evde çocukların severek yediği kahvaltılık krep sıkça yapılır. Bu sefer farklı olarak mayalı yaparken resim çektim. Tek zaman alan kısmı hamur karışımının mayalanması. Sabah mayalanmasını bekleyecek kadar zamanım olmadığından hamurunu geceden hazırlayıp kabarttıktan sonra buzdolabında beklettim. Hiç bir şekilde bozulma olmadığından sabah buzdolabından çıkartıp pişirdim. Zaman açısından çok pratik. Kullandığım malzemelerin tam ölçülü haliyle Mayalı Krep tarifi..

Fırında Sebzeli Patlıcan Hazırlanışı

Kızartmasına nazaran fırında pişirilerek hazırlanan patlıcan yemekleri daha hafif olur. Beslenme şekline dikkat eden sağlıklı yemekler tüketmek isteyenler için tercih edilebilir. İşte yapımı basit lezzetli tarif..

Ev Yapımı Trileçe Tatlısı Tarifi

Sütlü tatlılardan olan Trileçe tatlısına halk arasında Sünger Kek tatlısı da denir. Yapımı biraz zahmet gerektiren Balkan tatlısının da her yemek ve tatlı yapımında olduğu gibi püf noktaları var. Püf noktalarına dikkat ederek çekebildiğim kadar çok fotoğraf ile Trileçe yapımı. Kullandığım malzemeler büyük boy yuvarlak borcama tam oluyor. Ölçüsü tam tutan tarif...

Maden Suyu ile Dondurulmuş Sigara Böreği Hazırlanışı

Zamanın olduğunda bolca sardığım sigara böreklerini, buzlarını çözdürmeden maden suyu ve sıvı yağ karışımına batırıp fırında pişirdim. Tabii fırında pişiririm düşüncesiyle sardığım sigara böreklerinin peynirlerini daha lezzetli olmaları için fazla kullandım. Dondurulmuş böreklerin buzlarını çözmeye zamanı olmadığında kesinlikle uygulanabilecek bir pişirme yöntemi. Ayrıntılarıyla Maden Suyu ile Dondurulmuş Sigara Böreğinin hazırlanışı..

Tavada Kıtır Ekmek Yapımı

Bayat ekmekleri köftelerde, tatlılarda, galeta yapımında ve bir çok farklı şekilde değerlendirebiliriz. Alternatif olarak çorbalarda kullanmak üzere kıtır hale getirip tüketebiliriz. Tercihe göre fırın ya da tavda yapılabilir. Fırının sıcak olduğu zamanlarda fırında yapıyorum. Oldukça kolay Tavada Kıtır Ekmek yapımı..

Kolay Karabuğday Pilavı Hazırlanışı

Görüntüsü ve tadıyla  bulgur pilavını andıran Karabuğday Pilavı yaptım. Yapımı oldukça kolay bir çok sağlık sorununa iyi gelen şifalı bir bitki. Bir diğer adı greçka olan buğday başta kan şekerini dengeler, tokluk hissi verir, yağsız bitkisel protein olduğundan özellikle diyet yapanların tercihi olabilir. Ayrıca yüksek tansiyon ve kansızlığa karşı koruyucu özelliği, bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayan bol antioksidan içeren bir bitki. A 101, Migros gibi marketlerde rahatlıkla bulunabilen karabuğdayın tadını da seveceğinizi düşünerek tarifi yazıyorum..

Şekersiz Soğuk Komposto Tarifi

Komposto deyince akla kaynatılan hatta kavanozda uygun koşullarda uzun süre saklanan ev yapımı meyve suları gelir. Farklı olarak kuru meyveler ile her mevsim rahatlıkla kaynatmadan yapabileceğimiz Şekersiz Soğuk Komposto yaptım. Kuru meyvelerin şekeri yeterli olduğundan ek şeker eklemedim.

Patlıcanlı Omlet Tarifi

Kızartılmış patlıcanı yumurta ile birlikte börek görünümlü Patlıcanlı Omlet yaptım. Çok güzel oldu. Yanında cacık veya yoğurt ile başlı başına bir öğün doyurucu yemek veya kahvaltılık olarak tercih edilebilir. Özellikle hafta sonu geç kahvaltı yapanların farklı bir tat ve sunum ile tadını beğeneceklerini düşündüğüm bir tarif. Tek zahmetli tarafı patlıcanları kızartmak.. Patlıcan sevenlerin kesinlikle denemesi gereken tarifin tam ölçülü yapımı....

Mayalanan Hamurun Tam Kıvamında Kabardığı Nasıl Anlaşılır?

Poğaça yaparken en önemli kısım hazırlanan hamurun kıvamında olması ve tam kabarmasıdır. Hamur tam kıvamında kabarıp tutunca yapılan poğaçalar ve hamur işleri de güzel olur. Biz yeni nesil yoğurulan hamurun iki katına çıkmasını, hamura parmağımız ile bastırdığımızda oluşan izin kısa sürede kaybolmasıyla gibi farklı yöntemlerle kabardığını anlarız. Eskiden büyüklerimiz çok daha farklı yöntemlerle hamurun tutup tutmadığını anlarlarmış.

Sabahları Ilık Limonlu Su ile Zayıflamak ve Sağlıklı Kalmak

Yaz aylarının gelmesiyle birlikte özellikle hanımlar kışın alınan fazla kiloları verme sıkıntısıyla yüzleşirler. Fazla kilolardan kurtulmak için kimi diyet yapar kimi spora başlar. Ancak bilinçsizce uygulanan diyetler ve yapılan sporlar kalıcı kiloda kalmak için yeterli olmaz. Çoğu zaman fazlasıyla geri alınır. Günümüzde diyetisyenlere göre zayıflatan besin veya içecek yok. Bunun için hareketli yaşam, doğru gıdalarla sağlıklı beslenmek gerekir.

Bulgurlu Çiğ Köfte Yapımı

Canınız çiğ köfte çektiğinde dışarıya çıkıp arayana kadar evde kısa sürede etsiz yapmak mümkün. Robotta karıştırılarak elde yoğurulmuş kıvamı elde edebiliriz. Evimizde acılı lezzetleri seven kızımın tercihi etsiz Bulgurlu Çiğ Köfteden yanadır çoğu zaman. Ölçüleri tam tutan, hazır çiğ köfteleri aratmayan tarif...

Nesquikli Pankek Tarifi

Her zaman yaptığım pankekin hamurunun içine toz nesquik ilave edip yaptım. Kahverengi çikolata görünümlü oldular. Çocukların isteği doğrultusunda süslemede bal ve şekerlemeler kullanarak tamamladık.Mini pasta olarak onların tercihiydi. Özellikle çocuklara ara öğünlerde sağlıklı atıştırmalık hazırlamak isteyenlerin deneyebileceği kolay Nesquikli Pankek tarifi..

Makarna ve Tahıl Yemekleri Nasıl Pişirilmeli?

Pişirdiğimiz yemeklerin görüntü ve tadıyla masada tam olarak sunmak isteriz. Yapılan her iş gibi mutfakta yemek pişirmek de sabır, özen, sevgi ve küçücük detaylar gerektirir. Makarna ve tahıl yemeklerini pişirirken dikkat edebileceğimiz ufak ayrıntılar...

Karnabahar Mücveri Yapımı

Evde mücver sevilen bir yardımcı yemek olunca  ön yargılı ile yaklaşılan karnabaharı mücvere dönüştürmek aklıma geldi. Çoğu zaman yemeklerde sebzelerin farklı şekilde pişirilmesi ve görüntüsü işi değiştiriyor. Karnabahar yemeyen çocuklar severek tükettiler. Kış sebzeleri ile sağlıklı mücver yapmanın ve yedirmenin mutluluğu anne olarak beni çok mutlu etti. Farklı tat denemek ve sunmak isteyenlerin yapabileceği Karnabahar Mücverinin tam ölçülü tarifi..

Havuçlu Cezerye Tarifi

Sağlıklı ev yapımı ağzımızı tatlandıracak atıştırmalık olarak Havuçlu Cezerye yaptım. Yapımı çok kolay görüntüsüyle göze de hitap eden hafif bir tatlı. İşte lezzeti ve sunumuyla şık tarif...

Maydanoz, Nane ve Dereotunu Saklamanın Püf Noktaları

Her hafta pazara gider alış veriş yapılır. Meyve sebzeler buzdolabına özenle yerleştirilir. Günlük yemek planları kafamızda oluşturur aldığımız malzemeleri dayanma sürelerine göre öncelik verip yaparız. Bazen ne kadar dikkat etsek de özellikle yeşilliklerde bozulmalar meydana gelir. Malzeme ziyanı yapmayı sevmeyen aldığını doğru kullanmak isteyenler küçük detaylarla yeşilliklerini farklı şekilde kullanabilirler. Yıkayıp hazırlanması zaman alsa da sonraki kullanımlarda oldukça pratik olur. Temizlenip yıkanmış maydanoz ve yeşillikler için;

Fırın Sütlaç Yapımı

Yapımı kolay sunumu ve görüntüsüyle şık Fırın Sütlaç yaptım. Her şey bir yana tadını da göz ardı etmemek gerekir. İşte kullandığım ölçüleri tam olarak tutan tarif..