Patatesli Üçgen Börek Yapımı

Hazır yufka ile yaptığım yumuşacık Patatesli Üçgen Börekten bahsetmek  ve tarifini paylaşmak istedim. Görüntü itibari ile milföy hamuru gibi ama yumuşacık. Yapımı çok kolay, içini patatesten farklı olarak istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz. Paylaşıma kendimce yaptığım böreğin malzemelerini hazırlayarak başlamak istiyorum.

Patatesli Üçgen Börek'in Malzemeleri

3 adet hazır yufka

3 orta boy haşlanmış patates

baharatlar

tuz

1 su bardağı süt

1 yumurta

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Üçgen Börek'in  Yapılışı

Haşladığım patatesleri rendeleyip tuz ve baharatlarını ilave ediyorum. Ayrı bir kasede süt, yumurta, sıvı yağı karıştırıp yufkaları ıslatmak için hazırlıyorum. Yufkaları tezgahın üzerine serip 3-4 parmak genişliğinde kesiyorum. Tüm yufkalar için bu işlemi hazırlıyorum. Her biri için sütlü karışımdan sürüp patatesli harcı en üste bir kenarına sürüyorum. Üstten başlayarak üçgen olacak şekilde sırasıyla sağ, sol tarafa doğru kapatarak sarıyorum.

Tüm yufka parçalarını bu şekilde sarıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine diziyorum. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyorum. ( Evde sevmeyenler için çörek otu kullanılmayabilir.) Tercihe göre susam da kullanılabilir.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyorum.

Tercihler doğrultusunda ayran, çay, meyve suları ile servis edilebilir. Fırından yeni çıktığında mutfakta oluşan koku iştah açıcı:) Deneyenlerin hak vereceğini düşünüyorum. Afiyet olsun.