Ev Yapımı Trileçe Tatlısı Tarifi

Sütlü tatlılardan olan Trileçe tatlısına halk arasında Sünger Kek tatlısı da denir. Yapımı biraz zahmet gerektiren Balkan tatlısının da her yemek ve tatlı yapımında olduğu gibi püf noktaları var. Püf noktalarına dikkat ederek çekebildiğim kadar çok fotoğraf ile Trileçe yapımı. Kullandığım malzemeler büyük boy yuvarlak borcama tam oluyor. Ölçüsü tam tutan tarif...

Maden Suyu ile Dondurulmuş Sigara Böreği Hazırlanışı

Zamanın olduğunda bolca sardığım sigara böreklerini, buzlarını çözdürmeden maden suyu ve sıvı yağ karışımına batırıp fırında pişirdim. Tabii fırında pişiririm düşüncesiyle sardığım sigara böreklerinin peynirlerini daha lezzetli olmaları için fazla kullandım. Dondurulmuş böreklerin buzlarını çözmeye zamanı olmadığında kesinlikle uygulanabilecek bir pişirme yöntemi. Ayrıntılarıyla Maden Suyu ile Dondurulmuş Sigara Böreğinin hazırlanışı..

Tavada Kıtır Ekmek Yapımı

Bayat ekmekleri köftelerde, tatlılarda, galeta yapımında ve bir çok farklı şekilde değerlendirebiliriz. Alternatif olarak çorbalarda kullanmak üzere kıtır hale getirip tüketebiliriz. Tercihe göre fırın ya da tavda yapılabilir. Fırının sıcak olduğu zamanlarda fırında yapıyorum. Oldukça kolay Tavada Kıtır Ekmek yapımı..

Kolay Karabuğday Pilavı Hazırlanışı

Görüntüsü ve tadıyla  bulgur pilavını andıran Karabuğday Pilavı yaptım. Yapımı oldukça kolay bir çok sağlık sorununa iyi gelen şifalı bir bitki. Bir diğer adı greçka olan buğday başta kan şekerini dengeler, tokluk hissi verir, yağsız bitkisel protein olduğundan özellikle diyet yapanların tercihi olabilir. Ayrıca yüksek tansiyon ve kansızlığa karşı koruyucu özelliği, bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayan bol antioksidan içeren bir bitki. A 101, Migros gibi marketlerde rahatlıkla bulunabilen karabuğdayın tadını da seveceğinizi düşünerek tarifi yazıyorum..

Şekersiz Soğuk Komposto Tarifi

Komposto deyince akla kaynatılan hatta kavanozda uygun koşullarda uzun süre saklanan ev yapımı meyve suları gelir. Farklı olarak kuru meyveler ile her mevsim rahatlıkla kaynatmadan yapabileceğimiz Şekersiz Soğuk Komposto yaptım. Kuru meyvelerin şekeri yeterli olduğundan ek şeker eklemedim.

Patlıcanlı Omlet Tarifi

Kızartılmış patlıcanı yumurta ile birlikte börek görünümlü Patlıcanlı Omlet yaptım. Çok güzel oldu. Yanında cacık veya yoğurt ile başlı başına bir öğün doyurucu yemek veya kahvaltılık olarak tercih edilebilir. Özellikle hafta sonu geç kahvaltı yapanların farklı bir tat ve sunum ile tadını beğeneceklerini düşündüğüm bir tarif. Tek zahmetli tarafı patlıcanları kızartmak.. Patlıcan sevenlerin kesinlikle denemesi gereken tarifin tam ölçülü yapımı....

Mayalanan Hamurun Tam Kıvamında Kabardığı Nasıl Anlaşılır?

Poğaça yaparken en önemli kısım hazırlanan hamurun kıvamında olması ve tam kabarmasıdır. Hamur tam kıvamında kabarıp tutunca yapılan poğaçalar ve hamur işleri de güzel olur. Biz yeni nesil yoğurulan hamurun iki katına çıkmasını, hamura parmağımız ile bastırdığımızda oluşan izin kısa sürede kaybolmasıyla gibi farklı yöntemlerle kabardığını anlarız. Eskiden büyüklerimiz çok daha farklı yöntemlerle hamurun tutup tutmadığını anlarlarmış.

Sabahları Ilık Limonlu Su ile Zayıflamak ve Sağlıklı Kalmak

Yaz aylarının gelmesiyle birlikte özellikle hanımlar kışın alınan fazla kiloları verme sıkıntısıyla yüzleşirler. Fazla kilolardan kurtulmak için kimi diyet yapar kimi spora başlar. Ancak bilinçsizce uygulanan diyetler ve yapılan sporlar kalıcı kiloda kalmak için yeterli olmaz. Çoğu zaman fazlasıyla geri alınır. Günümüzde diyetisyenlere göre zayıflatan besin veya içecek yok. Bunun için hareketli yaşam, doğru gıdalarla sağlıklı beslenmek gerekir.

Bulgurlu Çiğ Köfte Yapımı

Canınız çiğ köfte çektiğinde dışarıya çıkıp arayana kadar evde kısa sürede etsiz yapmak mümkün. Robotta karıştırılarak elde yoğurulmuş kıvamı elde edebiliriz. Evimizde acılı lezzetleri seven kızımın tercihi etsiz Bulgurlu Çiğ Köfteden yanadır çoğu zaman. Ölçüleri tam tutan, hazır çiğ köfteleri aratmayan tarif...

Nesquikli Pankek Tarifi

Her zaman yaptığım pankekin hamurunun içine toz nesquik ilave edip yaptım. Kahverengi çikolata görünümlü oldular. Çocukların isteği doğrultusunda süslemede bal ve şekerlemeler kullanarak tamamladık.Mini pasta olarak onların tercihiydi. Özellikle çocuklara ara öğünlerde sağlıklı atıştırmalık hazırlamak isteyenlerin deneyebileceği kolay Nesquikli Pankek tarifi..

Makarna ve Tahıl Yemekleri Nasıl Pişirilmeli?

Pişirdiğimiz yemeklerin görüntü ve tadıyla masada tam olarak sunmak isteriz. Yapılan her iş gibi mutfakta yemek pişirmek de sabır, özen, sevgi ve küçücük detaylar gerektirir. Makarna ve tahıl yemeklerini pişirirken dikkat edebileceğimiz ufak ayrıntılar...

Karnabahar Mücveri Yapımı

Evde mücver sevilen bir yardımcı yemek olunca  ön yargılı ile yaklaşılan karnabaharı mücvere dönüştürmek aklıma geldi. Çoğu zaman yemeklerde sebzelerin farklı şekilde pişirilmesi ve görüntüsü işi değiştiriyor. Karnabahar yemeyen çocuklar severek tükettiler. Kış sebzeleri ile sağlıklı mücver yapmanın ve yedirmenin mutluluğu anne olarak beni çok mutlu etti. Farklı tat denemek ve sunmak isteyenlerin yapabileceği Karnabahar Mücverinin tam ölçülü tarifi..

Havuçlu Cezerye Tarifi

Sağlıklı ev yapımı ağzımızı tatlandıracak atıştırmalık olarak Havuçlu Cezerye yaptım. Yapımı çok kolay görüntüsüyle göze de hitap eden hafif bir tatlı. İşte lezzeti ve sunumuyla şık tarif...

Maydanoz, Nane ve Dereotunu Saklamanın Püf Noktaları

Her hafta pazara gider alış veriş yapılır. Meyve sebzeler buzdolabına özenle yerleştirilir. Günlük yemek planları kafamızda oluşturur aldığımız malzemeleri dayanma sürelerine göre öncelik verip yaparız. Bazen ne kadar dikkat etsek de özellikle yeşilliklerde bozulmalar meydana gelir. Malzeme ziyanı yapmayı sevmeyen aldığını doğru kullanmak isteyenler küçük detaylarla yeşilliklerini farklı şekilde kullanabilirler. Yıkayıp hazırlanması zaman alsa da sonraki kullanımlarda oldukça pratik olur. Temizlenip yıkanmış maydanoz ve yeşillikler için;

Fırın Sütlaç Yapımı

Yapımı kolay sunumu ve görüntüsüyle şık Fırın Sütlaç yaptım. Her şey bir yana tadını da göz ardı etmemek gerekir. İşte kullandığım ölçüleri tam olarak tutan tarif..

Bezelyeli Misket Köfte Tarifi

Fırında şirin mi şirin misket köfteler ile birlikte sebzeli hafif sulu yemek yaptım. Tek zahmetli tarafı patates ve köftelerin kızartılması. Yapımı çok pratik Bezelyeli Misket Köfte yemeği lezzetli ve doyurucu oldu. Çocukların da severek yiyeceği yemeğin tam ölçüleri ile tarifi...

Kolay Pırasa Mücveri Nasıl Hazırlanır?

Kış sebzelerden pırasa ile çok fazla arası olmayan çocuklarıma pırasayı mücver olarak yapıp yedirdim. Severek çok güzel olmuş diye yediler. Anne olunca çareler zaman zaman tükensede yeniler ekleniyor bazen:) Çocukların yanı sıra yetişkinlerin de doğrudan pırasayı yiyemediği zamanlarda pırasa mücverini tercih edebilirler. Pırasa kızardığı için farklı bir lezzeti oluyor. Tam ölçüleriyle yaptığım Pırasa Mücverinin tarifi...

Haşlanan Karnabaharın Kötü Kokusu Nasıl Önlenir?

Kış aylarının yararlı sebzelerinden olan karnabaharı tüketmeyi seven ancak pişirme sırasında oluşan kötü kokudan rahatsız olanlar basitçe bunu engelleyebilirler. Bunun için mutfağımızda bulunan ana malzemelerle pişen karnabaharın hem görüntüsünü hem de kokusunu değiştirebiliriz.

Ev Yapımı Kumpir Tarifi

Uzun zamandır paylaşmayı düşündüğüm Ev Yapımı Kumpir tarifini paylaşmaya bugün fırsat bulabildim. Özellikle kumpir yapmak için satın aldığım büyük boy patateslerin içlerinin tam olarak pişmesi için önce haşladım sonra alüminyum folyoya sarıp fırınladım. Ben 5 kişilik hazırladım, kişi başı bir adet patates. Evde kumpir keyfi yapmak isteyenlerin kolayca yapabileceği adım adım anlatımlı tarif...

Evde Tavuk Döner Yapımı

Dışarıda yediğimiz ancak içinde sakatat, katkı maddesi var mıdır diye düşünmeden edemediğim tavuk döneri evde yaptım. Yapımı çok kolay tadı dışarıdakini artmayacak lezzette oldu. Dışarıda hazır olan yemekleri evde yapıp yemeği tercih edenlerin kesinlikle denemesi gereken çok pratik bir tarif. Basit malzemelerle hazırladığım Evde Tavuk Döner tarifi..