Yemeklerde başlangıç olarak olmazsa olmazımız çorba diyenleri duyar gibiyim. Terbiyeli şehriye çorbasını renklendirmek için rendelenmiş havuç ekledim. Havucun rengi ve tadı çorbayı daha da farklı kıldı. Şehriyeli terbiye çorbasını havuç ile denemek isteyenlerin uygulayabileceği basit bir tarif. Havuçlu Terbiyeli Çorba tarifine bir bakalım.
.jpg "Havuçlu Terbiye Çorbası")
.jpg "Havuçlu Terbiyeli Çorba Malzemeleri")
Havuçlu Terbiyeli Çorba'nın Malzemeleri
1 adet orta boy rendelenmiş havuç2 yemek kaşığı tel şehriye
1 tatlı kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvı yağı
yarım çay kaşığı tuz
Terbiyesi İçin
1 yumurtanın sarısı1 yemek kaşığı yoğurt
nane
Havuçlu Terbiyeli Çorba'nın Yapılışı
Rendelenmiş havuçları sıvı yağı ile hafif kavurup ununu ekliyorum. Bir kez karıştırıp 3 su bardağı suyu ilave ediyorum. Su kaynamaya başladıktan sonra tel şehriyeleri ilave edip kısık ateşte pişene kadar arada karıştırarak bekliyorum. Şehriyeler kabardıktan sonra ayrı bir kasede hazırladığım terbiyeyi çorbadan azar azar ekleyip ılıttıktan sonra tencereye yavaşça karıştırarak döküyorum. Tuzunu ekleyip son bir kez kaynatıyorum..jpg "Havuçlu Terbiyeli Çorba")
Çorbamız sunuma hazır. Umarım beğenerek yapasınız. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder