Havuçlu Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Özellikle kış aylarında takviye olarak doğal besinleri bağışıklık güçlendirmek için tercih ediyoruz. Başta taze zencefili çaylarda ,çorbalarda ve sulu yemeklerde kullanmayı eksik etmem. Zencefil ve zerdeçalın mercimek ile bir arada nasıl bir tat oluşturacağını merak edenlerin denemeleri için paylaşıyorum. Sağlıklı ve de bir o kadar lezzetli olan Zencefilli Havuçlu Mercimek Çorbasının tarifine bir bakalım.

Havuçlu Mercimek Çorbası'nın Malzemeleri

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet orta boy rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı sıvı yağı
1 yemek kaşığı un
1 küp şeker büyüklüğünde taze zencefil
1 çay kaşığı toz zerdeçal
tuz
6 su bardağı sıcak su

Havuçlu Mercimek Çorbası'nın Yapılışı

Rendelenmiş havuçları sıvı yağda hafif kavurup, un ve mercimeği ekliyorum. Tencerede bir kez onları çevirdikten sonra üzerlerine sıcak su, tuz ve taze zencefili ilave ediyorum.(Sevenler rendelenmiş kuru soğan ve sarımsak ta ekleyebilir.) Pişmeleri için ocağa alıyorum.

Taze zencefili tencerenin içinden alıp, pişen çorbaya zerdeçalı ekleyip blender yardımıyla pütürsüz bir hale getiriyorum. Arzu edenler kimyon da ilave edebilirler.

Limon ile birlikte servis edebiliriz. Umarım beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.