Kuş Yuvası Köfteli Makarna Yapımı

Oğlumun köfte yememek için direndiği bu dönemde, yemeği onun seveceği şekilde hazırlayıp yedirme çabasındaydım. Bunun için önceden hazırladığım ve buzlukta sakladığım köfteleri kullanmayı planladım. Spagetti makarnayı da ekleyerek Kuş Yuvası Köfteli Makarna yaptım. Etkili olduğunu söyleyebilirim. Ne de olsa çocuklar görselliğe çok önem verir. Malzemelerimizi hazırlayark yapımından bahsetmek istiyorum.

Kuş Yuvası Köfteli Makarna'nın Malzemeleri

Köfte İçin

yarım kilo köftelik kıyma

1 yumurta

1 soğan

1 su bardağı bayat ekmek içi

kekik

kimyon

karabiber

tuz

Makarnası İçin

1 paket arbella spagetti makarna
1 çay kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Süslemek İçin

beyaz peynir

tane karabiber

havuç

salatalık

Kuş Yuvası Köfteli Makarna'nın Yapılışı

Köfteyi tüm malzemeleri iyice yoğurarak hazırlayıp, buzlukta saklıyordum. Hafif tembellik yapmak istediğim bir günde imdadıma yetiştiler. Köfteleri buzlu olarak kapaklı tavada bir yemek kaşığı sıvı yağ ile arada çevirerek pişirdim. Köfteler az yağlı ve hafif oluyor.

Köfteler kısık ateşte pişerken, ayrı bir tencerede kaynak suyun içine bir yemek kaşığı sıvı yağ ile tuz ekliyorum.

Servis tabağına spagettileri yuva oluşturacak şekilde döndürerek yerleştiriyorum. Üzerine gelişi güzel köfteleri koyup süslüyorum. Gözlerini beyaz peynir ve tane karabiber, burnunu havuç ile süsleyip kuşları oluşturdum. (Kaşar peyniri, çörek otu da tercih edilebilir.)

Ketçap, domates, maydanoz gibi yiyeceklerle görsellik çeşitlendirilebilir. Annelerde farklı durumlara karşı her zaman çareler bulunur. Afiyet olsun...