Beyaz Renkte Beşamel Sos Nasıl Yapılır?

Fırın yemeklerinin hemen hemen çoğunda beşamel sos kullanırız. Tat olarak ta çok sevdiğimiz beşamel sosun görüntüsü de önemlidir. Beyaz renkte bir beşamel sos hazırlamak için unu kavuruken yakmadan unun kokusu çıkana kadar ve rengi dönenene kadar kavurmalıyız.

Bunun için ocağın altını fazla açmadan kısık ateşte karıştırarak pişirmeliyiz. Aksi halde rengi değişmiş, tadı yanık kokulu olmuş olur. Sütünü soğuk olacak şekilde topaklanmayı önlemek amacıyla yavaş yavaş karıştırarak dökmeliyiz. Böylece istediğimiz gibi bir beşamel sos hazırlamış oluruz. Mutfakta ufacık ip uçlarının zamanımızı kurtarırdığını unutmayalım. Kolay gelsin.