Özellikle çocuk büyütürken köfteyi düzenli olarak her gün yediren anneler için pratik bir bilgi. Çocukların gelişiminde kırmızı etin yararı fazla olduğundan ben kıymadan bolca köfte yapıp buzlukta saklarım. Tabi bunu çocuklarımın bir yaşı doldurdukları zamandan itibaren yapıyorum. Bir çocuk için iki köfte bir öğünde yedirilmek üzere haftada tavuk ve balığı da ekleyerek planlardım. Tencere yemeklerinde sulu köfte olarak ta buzlu şekilde kullanılabilir. İstediğimiz şekillerde yapıp hazırlayabiliriz. Pratik ve sağlıklı, her gün iki köfte yapmak hem malzeme açısından sıkıntılı hemde anneler açısından.
Bir kilo kıymayı köfte yapıp, aralarına yapışmalarını engellemek amacıyla buzdolabı poşeti yerleştiriyorum. Köfteleri pişirmeye hazır vaziyette dizip saklama kabının kapağını kapatıp buzluğa yerleştiriyorum. Köfteleri pişireceğim zaman buzlu olarak tavaya alıp kısık ateşte 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kapağı kapalı olarak pişiriyorum. Tabi arada ters çevirmeyi unutmadan. Böylece köfteler yumuşak ve kendi öz suyunu kaybetmeden lezzetli oluyor. Sadece çocuk büyütenlerin değil, pek çok çalışan hanımların da yemek yaparken zaman kazandıracak pratik bir bilgi. Kolay gelsin.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder