Ev Yapımı Kumpir Tarifi

Uzun zamandır paylaşmayı düşündüğüm Ev Yapımı Kumpir tarifini paylaşmaya bugün fırsat bulabildim. Özellikle kumpir yapmak için satın aldığım büyük boy patateslerin içlerinin tam olarak pişmesi için önce haşladım sonra alüminyum folyoya sarıp fırınladım. Ben 5 kişilik hazırladım, kişi başı bir adet patates. Evde kumpir keyfi yapmak isteyenlerin kolayca yapabileceği adım adım anlatımlı tarif...

Evde Tavuk Döner Yapımı

Dışarıda yediğimiz ancak içinde sakatat, katkı maddesi var mıdır diye düşünmeden edemediğim tavuk döneri evde yaptım. Yapımı çok kolay tadı dışarıdakini artmayacak lezzette oldu. Dışarıda hazır olan yemekleri evde yapıp yemeği tercih edenlerin kesinlikle denemesi gereken çok pratik bir tarif. Basit malzemelerle hazırladığım Evde Tavuk Döner tarifi..

Güzel Kahve Hazırlamanın Püf Noktaları

Kahve yetiştiği bölge ve kavrulma şekillerine göre tat olarak farklılaşabilir. Esas kahve tadını bilen kişiler kahveyi kendileri içecekleri miktarlarda taze olarak öğütmeyi tercih ederler. Kahvenin saklandığı paket baharatlardan uzak sıkı olmalı ve kokusunu sızdırmamalı. Büyük paketlerde alınan kahvenin kokusu evde muhafaza edilirken kokusunu kaybedebilir. Bu nedenle küçük paketler tercih edilebilir.
Lezzetli kahve pişirmek kahvenin doğru şekilde kavrulmasına ve öğütülmesine bağlı olduğu gibi pişirirken de bazı detaylara dikkat etmek gerekir. Bunları sıralamak gerekirse;

Pratik Ezogelin Çorba Tarifi

Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, yerken hafif boğazınızı yakacak Ezogelin çorbası evde kolayca hazırlanabilir. Sıkça yaptığım evde beğenilerek yenilen çorbanın yapımını tam ölçüleriyle yazmak istedim. İşte kendimce yaptığım tarif...

Fırında Kaşar Peynirli Karnabahar Yapımı

Karnabaharı kıyma ile beraber alışılmış sulu yemeği dışında farklı pişirmek de mümkün. Haşlanmış karnabaharın üzerine kıyma, beşamel sos ve kaşar peyniri rendesi ilavesi ile oldukça lezzetli ve şık görünümlü bir yemek. İşte tam ölçüleriyle Fırında Kaşar Peynirli Karnabahar tarifi..

Cheese Kek Görünümlü Tatlı Tarifi

Tadı ve görüntüsüyle cheese keki andıran yapımı çok pratik tatlı arayanların deneyebileceği bir tarif. Tek zaman alan tarafı kekin pişirilmesi. Üzerine sırasıyla hazır puding ve jöle kullandım. Yeşil elma ve kivili jöle farklı bir tat verdi. İşte kendimce hazırladığım Cheese Kek Görünümlü Talının tam ölçüleri ile tarifi...

Düdüklü Tencerede Antrikot Pişirme

Akşam yemeklerinde lezzetli, pratik ve görüntüsüyle hoş et yemekleri pişirmek zor değil. Yumuşacık tadıyla tam yerinde Düdüklü Tencerede Antrikot pişirdim. Toplam 40 dakikada  hazır olan et yemeğini bulgur pilavıyla servis ettim. Kısa sürede lezzetli yemek pişirmek isteyenler kesinlikle denemeliler. İşte tam ölçüleriyle tarif..

Bisküviden Baton Görünümlü Pasta Yapımı

Tadıyla hafif  yapımı 10 dakikada tamamlanan şık görünümlü pasta yapmak isteyenlerin kesinlikle denemesi gereken bir tarif. Klasik bisküvi pastasına alternatif olarak hazırlanabilir. Acaba yumuşar mı diye hiç düşünmeyin, bisküvileri ek ıslatmaya gerek kalmadan tam tutan bir tarif. İşte üç malzeme ile yaptığım Bisküviden Baton Görünümlü Pasta yapımı..

Sütlü Çorba Tarifi

Çocuklar pek sevmese de aklıma geldiğinde yaptığım pirinçli Sütlü Çorbanın yapımını paylaşmak istedim. Yöresel farklılıklar ve ağız tadına göre bulgurlu ve kuskuslu da yapılan çorbanın farklı lezzeti var elbette. Çocukluk günlerinde severek yenilen çorbayı özleyenler yapabilirler. Tam ölçüleriyle tarif..

Fırında Peynirli Sosisli Tost Ekmeği Hazırlanışı

Bayat ekmekleri değerlendirmek ve lezzetli bir atıştırmalık elde etmek isteyenlerin deneyebileceği pratik bir tarif. Sosis, kaşar peyniri, beyaz peynir, yumurta ve sütü bir arada kullanarak Peynirli Sosisli Tost Ekmeği hazırladım. Hazırlık ve pişirme süresi toplam 15 dakika sürdü. Ben tost ekmeği kullandım, tercihe göre evde kalan bayat ekmekler de kullanılabilir. İçindeki malzemeler sayesinde ekmeğin üzerindekiler soğuduktan sonra katılaşmadığından çocukların beslenme çantalarına da rahatlıkla konulabilir. Çocukların hatta büyüklerin çok beğeneceği basit, doyurucu sağlıklı ekmek dilimlerinin tam ölçülü tarifi.

Pratik Bisküvili Muhallebili Pasta Yapımı

Pişirmeye gerek kalmadan hafif ve lezzetli bir pasta yapmak çok kolay. 30 dakika gibi bir sürede hazırladım. Dar zamanda hazırlayabilmek içi tarif defterlerinde olması gereken bir tarif. Görüntüsüyle de bir sadelik içinde olan Pratik Bisküvili Muhallebili Pastanın yapımı..

Terbiyeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Sürekli olarak yaptığım kırmızı mercimek çorbasının içine terbiye ekleyerek yaptım. Kıvamında ve lezzetli oldu. Tam ölçüleri ile Terbiyeli Kırmızı Mercimek Çorbasının tarifi.

Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Hazırlanışı

Yaz aylarında közleyip hazırladığım yağ biberlerini buzluktan çıkartıp salata yaptım. Sarımsak, sirke, tuz ve zeytinyağının yağ biberleri ile birlikte ki tadının bilenler bilir. Daha önce denemeyenler için denenmesi gereken oldukça basit bir salata çeşidi. Önceden közlenmiş yağ biberi olmayan veya közlemeye fırsatı olmayanlar için marketlerde hazır konserveleri var. İşte kendimce severek yaptığım Kırmızı Biber Salatası tarifi..

Tavada Patatesli Börek Tarifi

Fırında pişirmeyi bekleyecek kadar zamanı olmayanların kısa sürede tavada börek pişirmeleri mümkün. Ben iç harcını patatesli yaptım. İsteğe göre farklı hazırlanabilir. 1 adet hazır yufka ile 26 cm çapında tavada pişirdim. İşte pratik ve doyurucu Tavada Patatesli Börek tarifi..

Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı Yapımı

Tavuklu pirinç pilavına alternatif olabilecek sebzeli Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı yaptım. Oldukça lezzetli ve doyurucu oldu. Kullandığım malzemelerin tam ölçüleri ile yapımından bahsetmek istedim. Denmek isteyenler için işte tarif...

Patates Hakkında Bilgiler

Mutfaklarda oldukça sık kullandığımız sebzelerden Patates hakkında zaman içinde edindiğim ve okuduğum bilgileri yazmak istedim. Doğru bilip uyguladıklarımız ne derece yerinde kullanılmış bir bakalım.

Taze Soğanlı Omlet Hazırlanışı

Yeşil soğanı genelde salatalarda kullanırız. Ben sıvı yağ ile kavurup yumurta ve peynir ekleyerek kahvaltıda omlet olarak yaptım. Farklı ve lezzetli oldu. İşte daha önce yapmayanların denemelerini tavsiye ettiğim Taze Soğanlı Omlet tarifi..

Tavuk Suyuna Sebzeli Bakliyat Çorbası Tarifi

Malum kış aylarında gribal enfeksiyonlara karşı tavuk suyunun şifasını bilmeyen kullanmayan yok. Taze kaynattığım tavuğun suyunu sebze ve bakliyatlarla karıştırdım. Kendimce aroma vermek için bitki çaylarında kullandığımız çelik süzgeci aroma torbası olarak seçtim. Oldukça besleyici bir kış çorbası oldu. İşte pratik ve lezzetli Tavuk Suyuna Sebzeli Bakliyat Çorbasının tarifi.

Fırının İçindeki Kurumuş Yağlar Nasıl Temizlenir?

Yemeklerimizle birlikte kimyasal yememek için, mutfakta yemeklerde kullandığımız ürünleri tercih etmek en doğrusu. Basit ancak bir o kadar da kalıcı çözümlerle temiz fırında yemekler pişirmek için bir kaç pratik bilgi uygulamak işimizi kolaylaştırır.

Düdüklü Tencerede Patlıcan Kebabı Pişirme

Pişirme süresinin kısa olmasının yanı sıra lezzeti de gözardı etmeden düdüklü tencereyi oldukça sık kullanırım. Düdüklü tencere kullanmakta çekincesi olanlar, tencerenin buharı içindeyken kapağını açmadığınız sürece sıkıntı yaşamazsınız. 40 dakikada lezzetli Patlıcan Kebabı pişirmek isteyenler tarifi deneyebilirler. İşte tarif..

Pratik Menemen Tarifi

Yaz aylarında fazla sebzeleri ziyan etmemek için hazırladığım kışlık menemen sosunu kullanarak menemen yaptım. Her meyve ve sebzeyi zamanında yemeyi tercih edenler için çok pratik ve sağlıklı bir o kadar da lezzetli oldu. İşte kendimce hazırladığım Pratik Menemen tarifi..

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Hazırlanışı

Kadayıf tatlısını hafif sevenlerin yapabileceği pratik ve lezzetli Muhallebili Kadayıf Talısı'nı deneyebilirler. Bizim evde çocukların gözde tatlısı oldu. Deneyenlerin beğeneceğini düşünerek yazıyorum. İşte tam ölçülü kolay tarif..

Reçelli Gülen Yüz Kurabiye Tarifi

Çocuklarla birlikte mutfak etkinliği yapmak anneler için sıkıntılı olsa da çocuklar açısından eğlencelidir. Bizim evde kurabiye, hamur işleri yapıldığında mutfağa küçük ziyaretçiler sıkça girer. bazen telaşlı bazen heyecanlı yeni tarifler buluruz birlikte. Mutfak dağılsa da birlikte geçirdiğimiz zamana değiyor doğrusu. Yine öyle bir günde küçük yardımcılarımla birlikte Reçelli Gülen Yüz Kurabiye yaptık. Minik ellerin yardımıyla yaptığımız tarifin beğenilerini bekliyoruz..

Fırında Pişirilen Kırmızı Et Nasıl Yumuşak Olur?

Kırmızı eti fırında pişirmeyi tercih edenler aynı zamanda yumuşak kalması için küçük detaylarla bunu başarabilirler. Fırında et pişirilirken kullanabileceğimiz basit ip uçlarını sıralayabiliriz.

• Etin kurumasını ve yanmasını istemiyorsanız fırının en altına içi su dolu bir kap koyabilirsiniz. Böylece suyun sıcaklığından oluşan buhar etin sertleşmesini önler.
• Pişirme sırasında varsa eti ılık et suyu ile ıslatmak yumuşak kalmasını sağlar. Kullanılan et suyu soğuk olursa et sertleşir.
• Pişirilen ete sirke ilave edilirse etin yumuşak olması sağlanır. Bir kilo et için 2-3 yemek kaşığı sirke yeterli olur.
• Fırından çıkan eti buhara tutarsanız et daha yumuşak olur.

Portakallı Tencere Keki Yapımı

Çocuklu ailelerin evlerinde kekler, kurabiyeler ara öğün atıştırmalıklar eksik olmaz. Çocuklarıma göre fırında pişen kekler tencerede pişen keke göre hafif sert oluyormuş. Bu nedenle onların tercihi tencerede pişen yumuşacık keklerden yana. Tencerede kek pişer mi, kabarır mı, yangın çıkmasın?  gibi sorular kafanıza takılırsa hiçbirisi gerçekleşmiyor. Sık aralıklarla tencerede kek pişirme yöntemini kullandığım için rahatlıkla söyleyebilirim. Yumuşak, lezzetli Portakallı Keki tencerede pişirdim. İşte tarifi..

Sulu Yemeklerdeki Fazla Tuz Nasıl Azaltılır?

Ne can sıkıcı bir durumdur yemeğin fazla tuzlu olması. Benim başıma gelmez, olmadı veya fazla tuz kullanmam diyenler olmasın. Mutfakta küçücük bir dalgınlık veya acelelikle her zaman başımıza gelebilir. Özellikle sulu yemeklerin fazla tuzunu almak için herkesin mutfağında bulunan temel gıdalarla çözüm üretilebilir.

Fesleğenli Kepekli Makarna Hazırlanışı

Makarnayı çok seven ancak içindeki karbonhidrat nedeniyle doya doya yiyemeyen ben, kendime özgü kepekli makarna pişirdim. Karbonhidrat alımına dikkat edenlerin yapıp yiyebilecekleri lezzetli bir makarna oldu. Yanında bir kase yoğurt ile başlı başına bir öğün olabilir. Fesleğenli Kepekli Makarna yapımında kullandığım malzemeleri tam olarak yazmak istedim. Deneyenlerin de beğeneceğini umuyorum.

Sütlü Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

Evde kolay malzemelerle sağlıklı bir o kadar da lezzetli çorbalar yapmak mümkün. Hazır kremaya nazaran süt daha hafif olduğundan Sütlü Mantar Çorbası yaptım. Yapımı oldukça kolay tarifin detayalarına göz atmaya ne dersiniz?

Zeytinli Pırasalı Muffin Yapımı

Kış mevsiminde hastalıklarla mücadele etmenin en kolay yolu bolca meyve ve sebze yemektir. Bazı sebze ve meyvelere karşı ön yargılı olan çocukların düşüncelerini değiştirmek için pırasayı muffin yapımında kullandım. Özellikle çocuklar için tadını desteklemek amacıyla zeytin de ekledim. Lezzetli ve şifa dolu bir tarif oldu. Oldukça besleyici Zeytinli Pırasalı Muffin tarifime buyurun.

Pratik Patatesli Tost Tarifi

Kahvaltıda severek yediğimiz patatesli omleti her zaman tavada pişirirdim. Bu sefer biraz farklılık yapıp tost makinesinde yağlı kağıt arasında denedim.  Maksat patatesleri ön işlem olarak pişirmeden zaman kazanmaktı. Nitekim öyle de oldu. İster omlet olarak ister tost olarak yenilebilecek olan Patatesli Tost Tarifini deneyenlerin beğeneceğini umuyorum.

Zencefilli Limonlu Bal Karışımı Nasıl Yapılır?

Havaların soğumasıyla birlikte özellikle kış aylarında taze zencefili mutfağımda eksik etmem. Sulu yemeklerin içine, çorbalara mutlaka eklerim. Soğuk algınlığı, öksürük, nezle, sinüs ağrısı, boğaz ağrısını hafifletme   ve ateş düşürücü etkisini günümüzde bilmeyen yok. Doğal ürünlerle hazırlanan karışımları gönül rahatlı ile kullanırız. Her kış Zencefilli Limonlu Bal Karışımını hazırlar buzdolabımda saklarım. Ilık bitki çaylarına ve içeceklere ekleyip şifa niyetine kullanırız.

Kavurmalı Yumurta Yapımı

İster kahvaltıda ister ana öğünlerde yapılabilecek doyurucu bir yemek olarak Kavurmalı Yumurta tercih edilebilir. Kısa sürede hazırlanabilen lezzetli ve oldukça besleyici bir tarif. Deneyenlerin hak vereceğini düşünüyorum. Denemek isteyenler tarife buyursunlar.

Ev Yapımı Kaşarlı Pide Tarifi

Kim demiş evde pide yapılmaz diye:) İç malzemeleri kendimize göre hazırlayıp, çeşitleri çoğaltarak evde Kaşarlı Pide yaptık. Tadıyla ve görüntüsüyle güzel oldu. Tek zahmetli tarafı hamuru mayalayıp hazırlamak. Kaşarı bol koyduk, öyle ki pişerken hem kızardı hem de hafif dağıldı. Hamuru ölçüsüyle tam tutan pide için tarife bakabilirsiniz.

Maden Suyu ile Peynirli Tepsi Böreği Yapımı

Hazır yufka ile yapılan, su böreği tadında kısa sürede lezzetli börek hazırlamak mümkün. Kızımın severek yediği Maden Suyu ile Peynirli Tepsi Böreği yaptım. Maden suyu sayesinde böreğin içindeki hazır yufkalar su böreğini andırıyor. Yapımı oldukça kolay, yumuşak ve herkesin sevebileceği bir börek oldu. Deneyenlerin de beğeneceğini düşünerek yazıyorum.

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi

Kış ayının en gözde sebzeleri olan pırasa ve kerevizin yemeklere kattıkları lezzetler göz ardı edilemez. Yanlarında kullanılan mevsim sebzeleriyle birlikte uyumu tamamlarlar. Evde var olan sebzelerle pratik bir o  kadar da lezzetli Kremalı Sebze Çorbası yaptım. Kış sebzelerini seven ve farklı tatlara açık olanların yapabileceği lezzetli bir çorba.

Kupta Pratik Tiramisu Hazırlanışı

Hazır kedi dillerini kullanarak farklı bir sunum olması açısından Kupta Yalancı Tiramisu yaptım. Yemesi kolay, tadı güzel görünümyle şık oldu. Kendimce yaptığım pratik sütlü tatlıyı farklı sunum arayanlar tercih edebilirler.

Yıldız Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır?

Yıldız şehriyeyi genelde çorbalarda kullanırız. Bizim ailede çorbaların yanı sıra pilavı yapılır severek tüketilir. Özellikle çocukların değimiyle, yıldız pilavı onların tercihleri arasındadır. Yapımı oldukça kolay ve lezzetli olan Yıldız Şehriye Pilavı yardımcı yemek olarak ikram edilebilir. Tarif defterlerine farklı bir pilav çeşidi eklemek isteyenlerin deneyebileceği bir tarif.

Pratik Karışık Turşu Tarifi

Özellikle havaların soğumasıyla pazar tezgahlarında turşuluk malzemeler yerini alır. Turşuluk malzemeleri hazır görünce turşu zamanının geldiğini hatırlar mazlemeleri alıp turşu yapımı için kolları sıvarız. Kuşkusuz her yemeğin yanında sevilerek tüketilen turşular sonbaharın gelmesiyle sofralardan eksik olmaz. Marketlerde turşu kurmak için hazır sıvılar satılmakta. Evde yapılan her yemek gibi turşuyu evde kurup tüketmek tercihimiz. Üzüm sirkesi ve kaya tuzu kullanarak yaptığım turşuları aile olarak daha çok seviyoruz. Turşu sirke ve tuz sayesinde çıtır olur, mikrop üremez ve uzun süre dayanır. Eskiden büyüklerimiz aileler kalabalık olduğundan turşuları büyük bidonlarda kurarlarmış. Haliyle tuzunu ölçerken ölçüyü tutturabilmek önemliymiş. Bunun için yıkanmış çiğ yumurtayı kullanırlarmış. Günümüzde cam kavanozlarda turşu kurduğumuzdan ölçü daha kolay tutuyor. Ölçüleri tam tutan Pratik Karışık Turşu tarifini benim gibi denemek isteyenler tarife bakabilirler.

Terbiyeli Tavuk Kızartması Yapımı

Tavuk etinin göğüs kısmının kuru olması nedeniyle pek tercih edilmez. Tavuğun göğüs etini salça ve süt ile marine edip sıvı yağda kızarttım. Lezzetli ve yumuşak oldu. Farklı bir tavuk yemeği pişirmek isteyenlerin deneyebileceği bir tarif. Terbiyeli Tavuk Kızartması yapmak isteyenler için kullandığım malzemeleri tam olarak yazmak istedim.

Sütlü Buğday Çorbası Tarifi

Babaannelerimizn yaptığı sütlü çorbalar unutulmaz olurdu. Hele ki köy yerinde süt ve buğdayın doğal olanıyla yapıldığında lezzetine doyum olmazdı. Eski tatları anarak Sütlü Buğday Çorbası yaptım. Buğday bölgelere göre yemeklerde farklı kullanılsa da mutfaklarda oldukça tercih edilen lifli bir gıdadır. Herkesin kolaylıkla yapabileceği pratik bir çorba.

Hazır Hamurdan Kıymalı Pide Yapımı

Dışarıda yemek yemeyi seven ancak kullanılan malzemelerin kalitesi, hijyen gibi bir sürü soru işareti kafanızda dolanıyorsa evde yapıp yiyebilirsiniz. Canınız pide çektiğinde hamur mayalayacak kadar zamanınız yoksa ve evinizin yakınında fırın varsa  hazır ekmek hamuru kullanarak kısa sürede Kıymalı Pide yapabilirsiniz. Dışarıdakini aratmayacak lezzette oldu..

Pratik Kazandibi Tarifi

Şerbetli tatlılara nazaran, sütlü tatlılar hafif olmaları sebebiyle çoğu zaman tercih edilir. Genellikle sütlü tatlıları hazır alır tüketiriz. Halbuki hazıra kaçmadan evde belli malzemelerle yapmak oldukça kolay. Evde Pratik Kazandibi yapmak isteyenler tarife bakabilirler.

İki Renkli Muffin Nasıl Yapılır?

Çocuk olan her evde kek olmazsa olmaz. Hele ki muffin hiç olmaz. Çocukları  bahane edip muffin yeme keyfini kaçırmak istemeyen büyükler de var:) Çay ve kahvenin yanında ayrılmaz ikili gibiler. Oğlumla okuldan gelmesini beklediği ablasına yaptık. Çok şirin görünümlü yumuşak oldular. İki Renkli Muffin Kek Tarifini denemek isteyenler için yazıyorum.

Çikolata Soslu Fındıklı Kurabiye Tarifi

Canınız kurabiye çektiğinde pastahaneye gidene kadar evde kısa sürede farklı tarifler çıkarmak mümkün. Çocuklarımın kurabiye isteği üzerine evdeki malzemelerle Çikolata Soslu Fındıklı Kurabiye yaptım. Ağızda dağılan nefis bir kurabiye oldu. Ölçüleri tam tutan tarifimi farklı kurabiye arayışında olanlar için yazmak istedim. Denemek isteyenler tarife bakabilirler.

Dereotu ile Patates Salatası Yapımı

Karbonhidrat ve yeşilliğin dengelendiği patates salatasının yapımı oldukça kolaydır. Farklı şekillerde garnitür kullanarak yapıp sunmak mümkün. Kendimce bol yeşillikli hazırlamayı hatta dereotu ilave etmeyi de tercih ettim. Ne de olsa diğer yeşillikler gibi dereotunun da bilinmeyen birçok faydası var. Özellikle yemeklerden sonra midede şişkinlik oluşumunu, hazmı kolaylaştırır. Bu nedenle dereotunu salatalarda yeşilliklerle birlikte aşırı olmadıkça kullanıyorum. Hafif üşütmelerde, gaz sancılarında kısa sürede etkili. Ayrıca şeker hastalarında kan şekerini düşürür, C vitamini ve demir deposudur. Yapımı oldukça kolay bol yeşillikli Dereotu ile Patates Salatası tarifimi kullandığım ölçülerle yazmak istedim.

Pratik Aşure Tarifi

Eski zamanların tatlısı olan Aşurenin tam zamanı. Mis gibi tarçın-karanfil kokusu, bol kuru yemişleri ve bakliyatları tam da bir enerji deposu. Bir kasede bol bereketiyle tadına doyum olmayan aşureyi ilk kez kendim yaptım. Aile büyüklerinin aşure tarifi ile ilgili püf noktalarını öğrenip uyguladım. Yaptığım aşureyi yiyenler onayı verdi. Tam ölçüleri tutan Pratik Aşure tarifini denemek isteyenler için yazıyorum.

Kuru Bakliyatların Böceklenmesi Nasıl Önlenir?

Alış veriş sırasında kapalı paketlerde satın aldığım kuru bakliyatların son kullanma tarihine mutlaka bakarım. Hava almayacak şekilde paketlenmiş olsalar bile böceklenme olabiliyor. Bakliyat paketlerini evde açıp kullandıktan sonra kalanını başka bir zaman kullanmak üzere cam kavanozlarda saklarım. Genelde günlük süt şişelerini tercih ediyorum. Bu sayede bakliyatları daha sağlıklı saklamış oluyorum. Ayrıca günlük süt şişelerini de atmadan değerlendirmiş oluyorum. Kuru bakliyatlar her ne kadar sağlıklı ortamda ve cam şişede saklansalar da zaman zaman içlerinde böceklenmeler oluyor. Doğal ürünlerle böceklenmenin önüne geçmek mümkün.

Kışlık Menemen Sos Tarifi

Yaz aylarında domates ve biberin bol olduğu günlerde semt pazarlarında en taze ve doğal olanlarını bulup yaptığımız menemenlerin tadı bir başka olur. Hele ki hafta sonu kahvaltısında sıcacık ekmeğin yanında sevdiklerimizle bambaşkadır. Kış ortasında da aynı tadı ve yeme keyfini yaşamak için Kışlık Menemen Sosunu hazırlayıp cam kavanozlarda konserve olarak saklıyorum. Kullanacağım zaman kavanozları açıp tavada hafif ısıttıktan sonra yumurtasını kırıyorum.

Lavaş ile Ev Cipsi Yapımı

Günümüzde cip sevmeyen yoktur sanırım. Hele ki çocuklar alışkanlık haline getirdiler mi bıraktırabilene aşk olsun. Okul dönüşü canı cips isteyen oğlum eve gidince ev cipsi yapalım dedi. İsteği üzerine malzemeleri aldık, hazırlıkları tamamladık. Hazır cipslere nazaran daha sağlıklı olduğundan, sevdiğimiz baharatlarla kendi Ev Cipsimizi yaptık.

Közlenmiş Yağ Biberi Buzlukta Nasıl Saklanır?

Yağ biberini yemeklerde, salatalarda hatta kahvaltıda bile tüketenlerin kış ortasında da kullanmak üzere buzlukta veya derin dondurucuda saklayabilirler. Yapımı çok kolay, sonrasında çok kullanışlı yağ biberini hangi aşamalardan geçirerek nasıl sakladığımı paylaşmak istedim. Esasen korda közlenince daha güzel bir tadı oluyor. Tabi apartman dairelerinde korda közlemek yerine fırında közlemek tercih edilebilir. Fırında Közlenen Yağ Biberlerinin yapımını merek edenler tarife bakabilirler.